橙味戚风蛋糕
清香的橙味， 松松软软的蛋糕， 我来了！
材料：
蛋黄
egg yolk 4pcs
糖
sugar 15g
植物油
vege oil 60g
鲜橙汁
orange juice 70g
低筋面粉
cake flour 80g
蛋白
egg white 4pcs
糖
sugar 80g
1。 蛋黄 + 1/3细砂糖，搅匀至颗粒，呈顺滑状，再将剩余的糖分两次加入，直至完全搅至顺滑状；
2。 蛋黄糊中加入油搅匀，加入橙汁搅拌，再加入粉类拌匀；
3。 蛋白打至呈圆锥状立起，且蛋白霜的前端往下低垂即可，无须打至硬性发泡；
4。 先挖1/3蛋白霜加到蛋黄糊中，拌匀，再加另1/3蛋白霜到蛋黄糊中，拌匀，最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，拌匀；
5。 将拌好的糊倒入模中，在桌子上震两下震去气泡；
6。 烤箱预热，在蛋糕糊装入模后即时以 150 度烘烤 45 分钟
