蛋挞Egg Tart

今天为我自己准备的早餐，如题，“蛋挞”登场~~

朋友们是不是也一样的爱吃呢？这可是我从小吃到大的点心，几乎每个礼拜都会吃，自从买了烤炉以后就不需要到外面去买了，省钱之余还可以和朋友们分享哦~
在写博客的时候，突然想了解蛋塔的由来，于是就去维基百科搜了一下，根据记载好像在英国中世纪就有类似蛋塔的食品出现了！

材料：蛋挞皮
黄油                                 115g
Butter
糖粉                                 40g
Icing Sugar
蛋                                     22g
Egg
中筋面粉                         200g
Medium Protein Flour
奶粉                                10g
Milk Powder

步骤：

1. 黄油和糖粉放入盆中搅拌均匀，全蛋慢慢一点一点的加入，再把粉类加到盆中搅拌均匀
2. 蛋塔皮压进蛋挞模具中
3. 用刀背将边缘修饰整齐,备用

材料：蛋挞内陷

牛奶水                      150g

Milk

细砂糖                      60g

Sugar

全蛋                          2pcs

Whole Egg

蛋黄                          1pcs

Egg Yolk

 步骤：

1. 将牛奶和糖煮热至糖融化
2. 待冷却后加入鸡蛋，蛋黄，然后过筛
3. 倒入蛋塔模里，以175度上下火烤大约20分钟，就完成了