爆桨巧克力蛋糕

我的部落格大开张,开张的话当然得来点热腾腾的东西,个人相当喜爱的一样点心,固体的蛋糕还有流质的巧克力,是不是也让你一样心动呢？

马上来和大家分享食谱吧~~

材料:

苦甜巧克力               :125g

Bittersweet chocolate

动物性鲜奶油            :50g

Whipping Cream

黄油                          :75g

Butter

全蛋                          :3pcs

Whole Egg

蛋黄                          :3pcs

Egg Yolk

细砂糖                       :65g

Sugar

低筋面粉                   :50g

Cake flour

步骤

1. 将动物性鲜奶油煮热,倒入巧克力中将巧克力溶化
2. 黄油加入步骤1
3. 全蛋，蛋黄，细砂糖搅拌均匀与步骤1混合
4. 低筋面粉过筛,分次加入并搅拌至无颗粒
5. 放入已预热的烤箱,180度10-15分钟(需视烤箱和模具大小而做调整)

* 表面膨起时就必须注意了，避免烤过熟而少了流质巧克力的口感

非常简单又可口的蛋糕,马上来试一下吧~